Produção de milho verde - Dicas e características desejáveis

Por Wellington Bernardes

Engenheiro Agrônomo

Antes cultivado majoritariamente por agricultores de pequeno e médio porte, o plantio do milho verde tem crescido nos campos do país. Com elevado valor agregado, o milho verde tem sido utilizado como alternativa para produtores que buscam culturas com ciclo menor e com bons retornos.

A produção do milho verde é de aproximadamente 90 dias, podendo estender até mais de 100 dias em épocas com menores temperaturas. No Galpão Centro-Oeste, acreditamos nos retornos do milho verde para o produtor, por esta razão, temos uma seção exclusiva com sementes da cultura.

Vamos detalhar abaixo mais sobre o milho verde, mas fique à vontade para nos chamar em nossos canais de atendimento caso queira sanar alguma dúvida.

Características do milho verde

A altura média do milho é de 2,5 metros, com variedades que podem ser mais baixas. A espiga possui formato cilíndrico, sendo gerada na metade da altura da planta.

Geralmente o tamanho dos grãos é semelhante ao de ervilhas, e estes estão dispostos em fileiras regulares no sabugo, formando assim a espiga. Em média, cada espiga contém de duzentos a quatrocentos grãos de milho.

Como são as cultivares ideais para o milho verde?

• Altura da planta: porte médio;
• Inserção das espigas: na altura média das plantas, facilitando a colheita manual;
• Formato das espigas: cilíndrico. Os grãos devem ser longos e o sabugo fino;
• Cor do milho: alaranjado;
• Aroma e sabor: forte de milho, atendendo à demanda do consumidor;
• Característica da espiga: objetivando a proteção contra ataques de lagartas, preferência por espigas de palhas longas ou que sejam bem empalhadas;
• Ponto de colheita: permanência por longo período;

Como são destinadas ao consumo, as variedades precisam atender a algumas demandas

• Grãos dentados amarelos;
• Espigas grandes e cilíndricas;
• Sabugo branco;
• Boa granação.

Quando pensamos na comercialização do milho, temos que atentar para os diferentes mercados.

Caso destinado para feiras livres e quitandas, o comprimento da espiga com palha é o mais importante. Para supermercados, o peso de espigas sem palha é a característica comercial quantitativa.

Milho doce

Utilizado majoritariamente pela indústria, este milho possui maior teor de açúcar e menor teor de amido em relação ao milho utilizado na produção de grãos.

• Milho convencional: 3% de açúcar e de 60 e 70% de amido;
• Milho doce: 9 a 14% de açúcar e de 30 a 35% de amido;
• Milho super doce: 25% de açúcar e de 15 a 25% de amido.

Pensando em atender tanto a indústria como o consumo in natura, é preciso oferecer um milho padronizado tanto em sua produção agrícola como na qualidade da matéria prima.

Agrícolas

• Plantio durante o ano todo;
• Plantas de porte médio;
• Produtividade próxima ou superior de 12 toneladas por hectare;
• Qualidade sanitária (tolerância à pragas e doenças);
• Resistência ao acamamento e quebramento de plantas;

Espiga

• Espigas com maturação uniforme;
• Teor de umidade das espigas no ponto de colheita: 68 e 75%;
• Comprimento de espigas: 20 centímetros;
• Grãos dentados amarelos ou alaranjados;
• Espigas grandes e cilíndricas;
• Sabugo branco;
• Boa granação;
• Bom equilíbrio entre os teores de açúcar e amido nos grãos;
• Pedúnculo firme;
• Brix acima de 30;
• Rendimento industrial próximo ou superior a 39%.

Cultivares:

Abaixo, listamos algumas cultivares utilizadas para produção de milho verde. É preciso atentar para alguns detalhes na hora de escolher a ideal para implantar sua produção.

É preciso escolher uma cultivar adaptada às condições climáticas da propriedade e que o milho produzido atenta às especificações físicas e/ou organolépticas demandadas pelo mercado da região.

AG 10H:

• Híbrido duplo;
• Semiprecoce;
• Amarelo;
• Dentado;
• Sementes Agroceres.

AG 4051:

• Híbrido triplo;
• Semiprecoce;
• Amarelo;
• Dentado;
• Sementes Agroceres.

BRS 1040

• Híbrido simples;
• Semiprecoce;
• Alaranjado;
• Semidentado;
• Embrapa.

BM 3061

• Híbrido triplo;
• Precoce;
• Amarelo;
• Dentado;
• Biomatrix.

Cativerde 02

• Variedade;
• Semiprecoce;
• Amarelo;
• Dentado;
• CATI.

BM 3063 PRO2

• Híbrido triplo;
• Precoce;
• Amarelo;
• Dentado;
• Biomatrix.

BM 3066 PRO2

• Híbrido simples;
• Precoce;
• Amarelo;
• Dentado.

AG 1051

• Híbrido simples;
• Semi Precoce;
• Amarelo;
• Dentado;

Cultivo do milho verde

A parte agronômica do milho verde, desde sua semeadura até a adubação, é muito semelhante ao praticado para o milho convencional.

Temos um artigo que pode lhe ajudar a entender melhor como cultivar sua produção de milho verde, independente da finalidade. Fique à vontade para nos chamar em nossa central de atendimento ou pelo nosso chat caso tenha alguma dúvida.