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Leguminosa perene, pela qualidade de forragem produzida é considerada a Rainha das Forrageiras.
Planta ereta, extremamente exigente em fertilidade do solo, necessita de solos corrigidos, profundos, bem drenados e com níveis altos de matéria orgânica. Indicada para corte verde, feno ou silagem, a cultivar Crioula, originária do Rio Grande do Sul, é hoje a cultivar mais produtiva e mais adaptada as condições do Sul e Sudeste brasileiro, sendo assim a única a ser recomendada para cultivo. Produz de 14 à 24 ton. matéria seca/ha/ ano, sendo esta produção distribuídas ao longo de 7 à 9 cortes ao longo do ano.
Época de plantio: Outono / Inverno / Primavera (Plantio cedo - com resposta excelente a irrigação).
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Espécie Medicago sativa Padrão Convencional Valor Cultural 98 Quilogramas por hectare 15 a 18 Hábito de Crescimento Herbáceo Determinado Altura (m) 0,35 a 0,70 Ciclo até o Florescimento (dias) 90 a 120 Proteina Bruta na Matéria Seca (%) - Potencial 15 a 20 Produção Matéria Seca (ton/ha/ano) 14 a 24 Utilização Pastejo, Feno e Silagem. Animais Bovinos, Equinos, Caprinos, Ovinos, Aves e Suínos Profundidade de plantio (cm) 1.5 Época de plantio (Pastejo) Plantio de Outuno (Março a Abril) e Plantio de Primavera (Setembro a Dezembro) Altura de Entrada/Saída (cm) - Pastejo Contínuo O corte ou o pastejo deve ser realizado quando o alfafal alcançar de um terço a metade das plantas floridas. Fixação de Nitrogênio (N) kg / ha / ano 127 a 333 Nome da categoria Banco de Proteina > Pastagem de Inverno > Sementes de Alfafa